Набор для приготовления:
1 куриное яйцо;
20-35 мл майонеза;
несколько кусочков вареной колбасы;
плавленый сыр;
макароны;
вода питьевая;
подсолнечное масло;
соль, перец, аджика (можно любые приправы);
также разрешается добавить немного чеснока, томатной пасты.
Первым делом нужно сварить в подсоленной воде макароны и сварить яйцо. За вторым компонентом нужно следить, так как куриное яйцо должно быть сварено не вкрутую, но и не всмятку: лучше дождаться, когда белок полностью проварится, а желток только начнет схватываться.
Теперь можно приступать к приготовлению дополнительных продуктов. Ломтики колбасы режутся некрупными брусочками, отправляются в предварительно нагретую и политую обильным слоем подсолнечного масла сковороду. Если используется чеснок, то его тоже добавляют на сковороду. Все обжаривается и тщательно перемешивается, чтобы не пригорело. Постепенно колбаса приправляется перцем и аджикой. Готовить нужно до тех пор, пока продукт не начнет слегка "заворачиваться". После этого он перекладывается в отдельную емкость, но без масла.
В эту же емкость добавляется плавленый сыр, который порезан небольшими кубиками. Если сделать это быстро, то сыр от теплоты вареной колбасы станет более мягким, слегка подтаявшим.
Уже сварившееся к тому времени куриное яйцо делится на четыре части, добавляется к сыру и колбасе. Перемешивается.
Макароны, которые уже должны свариться, прямо из кастрюли попадают на сковороду (на которой жарилась колбаса), во время готовки их необходимо помешивать, чтобы они не прилипли. Делать это нужно до тех пор, пока они не приобретут желтоватый оттенок, в некоторых местах появится корочка. Смешивается масло из под колбасы с макаронами, чтобы и жир стекал в эту сковороду, и уже раскрывшиеся специи смешивались смешивались с этими мучными изделиями.
В миску добавляются макароны, а также оставшееся после них масло.
Все это размешивается и приправляется майонезом, можно добавить чайную ложку томатной пасты, либо острого (лучше татарского) кетчупа, чтобы добавить нотки пряности в это блюдо.
Такими макаронами легко наесться, так как все ингредиенты сытные и жирные, порция рассчитана на одного человека, готовится блюдо не более получаса.
